レモンドレッシング

2023/01/17

今朝は霧が濃くて

歩き始めは数メートル先も

見えないくらいでした

幻想的な道を

一歩一歩気をつけながら

歩かなければなりませんでした

帰宅して着替えをしたら

脱いだ物が何となく湿っています

それ程濃い霧でした

初めてレモンを使って

ドレッシングづくりに挑戦しました

我が家のレモンの木には

まだ20個ほどの美しい形の

まっ黄色のレモンが残っています

レモンシロップもレモン酒も

レモンケーキも作りました

皆さんにお裾分けもしましたが

なかなかおかずにならないレモンは

消費できず昨日ネット検索で見つけた

レモンドレッシングに挑戦しました

あ～そういう手もあったのだなと

見つけて嬉しくなりました

材料は参考にしましたが

分量は自分なりですので

ここに書けるものではないのですが

レモン汁は大きなレモン2個分

はちみつ、オリーブオイル、塩

醤油、ポン酢

全てを混ぜ混ぜして

最後にパセリを加えました

味見しながらなので

自分の好きな味のドレッシングが出来ました

キャベツ、人参、きゅうりの千切り

生ハムのサラダになかなか合っていました

毎日が日曜日と言われる私たちシニア夫婦ですが

その中で自分にとって楽しい事を見つける楽しみが

あります

どんな小さな事でも自分が楽しいと思える事を

これからも見つけようと思います

　　　　　お訪ねありがとうございます

　　

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