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いわしのフライ 梅干し入り

2023/06/07
朝陽が眩しい朝です

久しぶりにすっきりと

晴れました

少し肌寒いけれど

それが心地いい

そんな朝です

ウオーキングから戻って

グラスのレモン水を飲み干しました



先日見るでもなくTVをつけていたら

夕方の番組でいわしのおかずを紹介していました

手開きしたいわしにペースト状にした梅干し、

千切りの青じそを乗せ

マヨネーズを塗ってパン粉をつけます

皮目の方にもマヨネーズを塗り

パン粉をつけます

フライパンに少量の油をひいて

焼くと言う超簡単なレシピでした

うろ覚えなので正確ではありませんが




IMG_20230606_174923.jpg




昨日作ってみたら

梅干しの酸味がさっぱり感を出していて

フライと言えども揚げてはないので

油っこくないし

とても美味しかったです

今夏もまた猛暑になるそうです

食事に梅干しをうまく取り入れて

暑い夏を乗り越えたいものです




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