らっきょうを漬ける

今日は晴れ予報ですが

今の所曇り空です

暑くもなく寒くもない朝を

歩いてきました

昨日はお隣さんにクッキーの事を報告しました

クッキーが私の背中に飛び乗っていた事も知っています

お隣さんが炬燵に入った時は

先に入っていたクッキーから

脚を噛まれたという話も聞きました

お隣さんにそんな事をしていたんだなと

切なく思い出しますが

やんちゃなクッキーの思い出話が出来て

良かったなと思います

昨日らっきょうを買いました

綺麗に洗って両端を切って

薄皮をむきました

塩でもんで洗い流し

熱湯に１０秒ほどつけて引き上げ

冷まします

瓶に入れてらっきょう酢を注ぎました

少し甘めが好きなので氷砂糖も

加えました

後は2週間待てば完成するはずです

健康の為に毎日食べようと思います

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