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おでんの大根

2024/03/19
昨日は無事小6女子は小学校の卒業式を

迎えました

式が終わって家族でランチを食べて

食べ終わったら我が家に来るという流れだったので

もうそれ程沢山おかずを並べても食べられないと思い

ちらし寿司、カレー、おでん、サラダにしました

残りは持ち帰りという事で

孫たちの喜ぶものを作りました

そのおでんですが

毎回大根が満足な沁み具合にならないので

どうやったらいいのか調べました

そして見つけました

皆様は既にご存じかもしれませんが

私は半信半疑で実行したことがありませんでした

大根は皮をむいて輪切りにしてから

保存袋に詰めて前日に冷凍します

当日は出しの中にみんなと一緒に参加させて

炊くだけです

味が良くしみているし、驚くほど柔らかくなります

目から鱗とでも言いますか

驚きでした

こんなに簡単に味が沁みて

短時間で柔らかくなるなら

私が好きな出しで大根だけを炊くのも

難なく作れます

今度から1本大根を買ったら

半分くらい厚めの輪切りにしたものを

冷凍保存しておこうと思いました




IMG_20240318_191653.jpg




昨日はお気に入りのケーキ屋さんが休みでした

急遽カステラを買ってイチゴと生クリームで

簡単なデザートを出したら

皆喜んでくれました

カステラの味が間違いないので美味しいはずです



    お訪ねありがとうございます

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08:00 未分類 | コメント(2)
コメント
こんばんは。
へえ~、おでんの大根、そうなんですね。
我が家はいつも主人が味付けしてくれるのですが、
冷凍しておくと仕上がりが早く味が良くしみる?
ぜひ、次回試してみますね。
情報ありがとうございました♪
Re: こんばんは。
mariyoさん

おはようございます。

はい、大根は冷凍する事によって柔らかく煮ることが出来ます。
驚くほどでした^^
お試しください。
mariyoさんのブログの中の猫ちゃん、帰って来て良かったです。
野良猫ちゃんはご飯をくれる人が頼みの綱ですものね。
私もよく考えます。果たして家の中で飼われている猫と
外を自由に動ける猫のどちらが幸せなのだろうかと。
外は危険がいっぱいですが猫にとって一番の自由があります。
家の中は守られている分ストレスも多いのではないかと。
街ねこの様にみんなの温かい心で野良猫ちゃんたちが
守られいるのが一番じゃないかと
この頃考えたりします。
金柑、取り寄せされたのですね。ご近所でしたら
御試食をお願いしたいところでした。

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